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Comment conserver les fruits et légumes dans une chambre froide ?

Pour le secteur de la restauration et de l’agro-alimentaire, une chambre froide permet de conserver et de conserver des denrées alimentaires périssables. Ces aliments doivent être réfrigérés à basse température, de leur récolte jusqu’à leur maturation et leur consommation. Les fruits et les légumes sont des produits sensibles voire fragiles. Le niveau de température doit …

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Quel fluide frigorigène choisir pour une chambre froide ?

Si vous comptez faire l’acquisition d’une chambre froide, vous savez probablement que celle-ci inclus systématiquement un groupe frigorifique qui permet d’abaisser la température grâce à des fluides frigorigènes. Pour contenir la température et ainsi respecter la chaine du froid, un circuit frigorifique s’enclenche à l’intérieur de l’installation. Le fonctionnement d’une chambre froide se fait alors …

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A quoi sert une chambre froide ?

Une chambre froide professionnelle est un espace de stockage qui permet une bonne conservation des produits et des aliments comme par exemple, des légumes, des fruits ou encore des viandes et des poissons. Il existe un vaste choix de chambres froides en fonction de ce que vous comptiez en faire. Il y a également d’autres …

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Quel est le prix d’une chambre froide ?

Les chambres froides sont généralement réservées aux professionnels dans le domaine de la restauration ou encore dans le secteur agro-alimentaire. S’équiper d’une chambre froide constitue un budget conséquent. Afin de respecter au mieux la chaine alimentaire du froid, la construction d’une chambre froide est soumise à de nombreuses réglementations. En effet, celle-ci doit toujours être …

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En savoir un peu plus sur les Chambres Froides

En savoir un peu plus sur les Chambres Froides Selon les professions et selon les secteurs, il est souvent nécessaire d’acheter une, voire même, plusieurs chambres froides. Difficile parfois d’envisager cet achat, d’autant plus, si aucune connaissance en la matière est de mise. Voici donc quelques conseils qui pourront permettre aux personnes concernées de faire un choix plus approprié …

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