Conseils

Chambre froide et fuite de fluide frigorigène : comment agir ?

Une chambre froide est une installation industrielle permettant de conserver une grande quantité de produits périssables. Une version grande d’un frigo ou réfrigérateur professionnel souvent utilisé par les entreprises de restauration, supermarchés et autres établissements. Ce type de frigo professionnel utilise plusieurs organes, et évidemment des fluides frigorigènes, pour produire le froid nécessaire à la …

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Comment réaliser le bilan thermique d’une chambre froide ?

La conservation des produits à l’intérieur d’une chambre froide positive et négative se fait par la diminution de la température. Pour cela, l’extraction de la chaleur doit se faire. Il faut noter que pour le refroidissement des denrées, tous les équipements de la chambre froide consomment de l’énergie. Cette consommation énergétique est calculée par la …

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Comment changer le joint de porte d’une chambre froide ?

Une chambre froide est une installation industrielle utilisée pour conserver à température froide des denrées périssables. Une technique de conservation alimentaire qui refroidit des aliments ou autres produits en extrayant une partie de sa chaleur. Pour une chambre froide, l’étanchéité de la porte assure l’isolation du froid nécessaire à la conservation des aliments en se …

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Comment choisir l’épaisseur d’un panneau isotherme d’une chambre froide ?

Avant la construction ou l’installation pour la conservation des denrées, il faut penser aux revêtements. Les revêtements servent d’isolant pour la chambre froide. Les panneaux de type sandwich sont souvent choisis en guise d’isolant pour la chambre froide négative et positive. Il faut également connaître les critères de choix pour l’épaisseur des parois des chambres …

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Comment détecter que l’évaporateur d’une chambre froide est défectueux ?

La chambre froide est une des chambres réfrigérées permettant aux professionnels de conserver leurs produits à température froide.Notons deux sortes de chambres froides : la chambre à température froide positive et la chambre à température froide négative. A travers cet article, découvrez le fonctionnement de chaque unité composant la chambre à température froide ainsi que le …

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Comment et à quel moment changer les panneaux isothermes d’une chambre froide ?

Une chambre froide est une installation industrielle fabriquée pour la conservation de denrées périssables à une basse température. Dans l’agroalimentaire comme dans la restauration, il est généralement obligatoire d’investir dans l’installation d’une chambre froide ou chambre frigorifique et la rénovation d’une chambre froide frigorifique afin de mieux protéger les produits alimentaires. A travers cette fiche, …

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Comment mieux refroidir le compresseur d’une chambre froide ?

Pour produire le froid et conserver les aliments à une température constante, une chambre froide utilise un groupe frigorifique. Ce groupe frigorifique, quant à lui, est composé de plusieurs composants dont chacun assure des rôles importants pour le fonctionnement de la chambre froide. À cet égard, le compresseur est l’un des éléments clef qui assure …

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