Conseils

Comment et à quel moment changer les panneaux isothermes d’une chambre froide ?

Une chambre froide est une installation industrielle fabriquée pour la conservation de denrées périssables à une basse température. Dans l’agroalimentaire comme dans la restauration, il est généralement obligatoire d’investir dans l’installation d’une chambre froide ou chambre frigorifique et la rénovation d’une chambre froide frigorifique afin de mieux protéger les produits alimentaires. A travers cette fiche, …

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Comment mieux refroidir le compresseur d’une chambre froide ?

Pour produire le froid et conserver les aliments à une température constante, une chambre froide utilise un groupe frigorifique. Ce groupe frigorifique, quant à lui, est composé de plusieurs composants dont chacun assure des rôles importants pour le fonctionnement de la chambre froide. À cet égard, le compresseur est l’un des éléments clef qui assure …

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Comment mettre l’évaporateur de chambre froide ?

Les différents produits fragiles doivent conserver leur qualité jusqu’à leur utilisation ou leur consommation. Pour cela, l’utilisation d’une chambre froide s’avère primordiale afin de respecter la chaîne du froid nécessaire à pour les conserver. Pour un usage professionnel, il faut choisir entre une chambre froide positive et une chambre froide négative. Ces chambres froides servent …

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Comment installer une poignée de porte de chambre froide ?

Dans une chambre froide positive ou négative, l’isolation est importante pour préserver le froid et maintenir à température les produits alimentaires. En effet, si ces derniers entre en contact avec le milieu extérieur, cela peut favoriser la prolifération des bactéries et nuire à votre approvisionnement. La poignée de porte est le dispositif qui assure la …

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Comment installer une chambre froide sur un branchement électrique ?

Les chambres froides sont des appareils professionnels utilisés pour la conservation des produits alimentaires et de la médecine. Cette conservation est obtenue grâce à l’étanchéité de la chambre et le fonctionnement du moteur ou groupe de froid. Savoir comment faire l’installation d’une chambre froide est un atout si vous comptez utiliser ces machines dans votre …

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Comment installer des panneaux chambre froide sur des murs ?

Avant de penser à la construction de votre chambre froide, qu’elle soit positive ou négative, focalisez d’abord sur l’isolation de votre appareil frigorifique. C’est-à-dire, préparez la structure de la chambre froide : le sol, les murs, le plafond et les panneaux isolants. Notez que pour avoir une bonne chambre froide, il est préférable de la disposer …

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Comment gérer une chambre froide bi température ?

Plus performante qu’une chambre froide ordinaire, l’utilisation d’une chambre froide bi température améliore grandement le service dans un établissement de restauration. Toutefois, ce dispositif requiert des bonnes pratiques pour assurer la conservation des aliments dans son intérieur. Découvrez dans cet article comment gérer efficacement une chambre froide bi température. Quelles sont les précautions pour bien …

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Comment gérer l’hygrométrie d’une chambre froide ?

Le contrôle de l’humidité à l’intérieur d’une chambre froide revêt une grande importance pour assurer une bonne conservation des produits alimentaires. En effet, un taux d’humidité trop élevé dans une installation frigorifique peut provoquer un problème de givre et de condensation dans la pièce. C’est ce qui freinera le fonctionnement des différents composants du groupe …

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Groupe froid pour chambre froide : Composants, types et caractéristiques

Une chambre froide est une installation frigorifique indispensable pour le maintien à température constante des denrées alimentaires à la maison ou dans un établissement professionnel. Ce dispositif est équipé d’un groupe de froid permettant d’assurer son système de refroidissement pour la conservation des aliments. En somme, l’installation d’une chambre froide est une bonne alternative pour …

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Comment fixer des lanières PVC dans une chambre froide ?

Dans un restaurant, l’utilisation d’une chambre froide est incontournable pour le maintien à température des produits alimentaires. Ce type d’installation frigorifique offre un grand confort de travail pour les professionnels de cuisine et assure un meilleur service pour le stockage des aliments dans un établissement de restauration. A cet égard, pour gagner plus d’avantages et …

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