Conseils

Comment faire une chambre froide extérieure ?

Les chambres froides extérieures sont de plus en plus utilisées par les professionnels dans le domaine de la restauration grâce à leur grande praticité et leur aspect économique. Ce type d’installation assure non seulement une conservation à température constante des produits alimentaires, mais aussi, il permet de libérer l’espace de travail dans la cuisine professionnelle. …

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Comment faire pour changer un compresseur groupe d’une chambre froide ?

Le compresseur frigorifique est un élément fondamental assurant le système de réfrigération dans le groupe d’une chambre froide. Cette installation est en effet le moteur de la fabrication du froid dans la chambre frigorifique. Grâce à lui, la conservation des produits périssables peut se faire à une température constante et pendant une longue période. Lorsque …

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Comment calculer la consommation électrique d’une chambre froide ?

Les installations de refroidissement comme une chambre froide sont fortement conseillées pour la conservation des produits en quantité considérable. Le mode de refroidissement dépend du type de la chambre froide. Ces modèles sont la chambre froide négative et positive. Le groupe de froid (frigorifique) de ces deux installations entraîne des coûts à cause de la …

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Comment fonctionne un groupe froid pour chambre froide ?

Un groupe froid ou frigorifique est un appareil qui utilise un système de refroidissement permettant de conserver des aliments ou produits périssables dans une chambre froide. Il est équipé d’un compresseur, un évaporateur et un condenseur. Cet appareil pour chambre froide est souvent utilisé pour une installation en extérieur, à l’abri de l’eau pour assurer …

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Comment faire une chambre froide sur remorque ?

Le transport des produits frais est particulièrement délicat. Pour respecter scrupuleusement la chaîne du froid tout au long de leur transport, il est nécessaire de faire appel à une remorque réfrigérée. Une chambre froide installée sur remorque sert à la réfrigération et le stockage des produits alimentaires périssables dans la température requise. Une chambre froide …

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Comment enlever une mauvaise odeur dans une chambre froide ? 

La présence de mauvaise odeur à l’intérieur de la chambre froide est inévitable. Cette mauvaise odeur est due au taux d’humidité du meuble et aussi aux odeurs des diverses denrées alimentaires stockés à l’intérieur. En effet, cela va provoquer des moisissures sur les murs de la chambre froide. Trouver des solutions pour un entretien de …

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