Une chambre froide est une installation industrielle permettant de conserver une grande quantité de produits périssables. Une version grande d’un frigo ou réfrigérateur professionnel souvent utilisé par les entreprises de restauration, supermarchés et autres établissements. Ce type de frigo professionnel utilise plusieurs organes, et évidemment des fluides frigorigènes, pour produire le froid nécessaire à la conservation. Pour produire le froid, des équipements de la chambre enlèvent une partie de la chaleur des produits à conserver. Comme toute type de frigo, il est possible que ce type de réfrigérateur se mette en panne et que les aliments périssent. Toutefois, la fuite de fluide frigorigène est le problème le plus courant pour ce type de réfrigérateur. Quelles sont les causes des fuites des fluides frigorigènes dans une chambre froide ? Comment bien agir face à ce problème ? Avant de répondre à ces questions, il convient de comprendre son fonctionnement.

Comment fonctionne une chambre froide ?

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Le principe de fonctionnement des chambres frigorifiées repose sur la capacité des fluides frigorifiques à se condenser à des températures variées suivant la pression. Étant donné que c’est une version grande d’un réfrigérateur, son fonctionnement est aussi semblable à un réfrigérateur, mais avec des contraintes techniques plus importantes et une puissance plus élevée. Ce type de réfrigérateur est constitué d’un compresseur, un condenseur, un déshydrateur, un évaporateur et un détendeur. Ces éléments sont les principales facteurs qui assure la production de froid nécessaire dans une chambre frigorifique, et ils fonctionnent comme suit :

Lorsque le gaz est à basse température et à basse pression, le compresseur l’aspire. Puis,  l’évaporateur le renvoie ensuite vers le condenseur sous haute température et pression.

Après, le condenseur passe le fluide frigorigène  de l’état gazeux à l’état liquide à l’aide du refroidissement. Puis, le condensateur transmet son énergie au niveau considéré, qu’il s’agisse de l’eau ou de l’air. 

Ensuite, le déshydrateur capture l’humidité et procède au filtrage des impuretés. Puis, le détendeur réduit la pression et la température du gaz à l’entrée de l’évaporateur tout en le remplissant correctement de fluide frigorigène. 

Enfin, l’évaporateur transforme le liquide en état de vapeur. Puis, l’évaporateur lié au conduit d’évacuation d’eau, libère les condensats. 

Ce processus se répète dans cette partie d’installation de la chambre frigorifique pour assurer la production de froid. C’est valable pour toute chambre froide au réfrigérateur positive ou négative. 

Quelles sont les causes probables d’une fuite de fluide frigorigène d’une chambre froide ? 

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Étant donné les installations et le fonctionnement d’une chambre froide, les causes probables des fuites des fluides sont nombreuses. Toutefois, les fuites proviennent souvent de l’une des pièces qui produit le froid. Car c’est dans cette installation que le gaz subit des transformations répétitives et les pièces travaillent sans cesse. Et il est aussi possible que l’installation tout entière soit à l’origine des fuites, incluant le compresseur, le condenseur, etc. Donc, les différentes causes de fuite de gaz dans une chambre froide sont les suivantes :

Usure des pièces

Étant donné le travail du compresseur, du condenseur, du déshydrateur, de l’évaporateur et du détendeur, il est possible que l’une de ces pièces soit usée.  Et une fois usée, la pression et la température peuvent créer un petit trou pour permettre facilement la fuite des fluides. Alors une vérification des éléments de cette partie d’installation s’avère importante. 

Intervention mal contrôlé

Une intervention mal contrôlée sur le circuit d’installation peut aussi provoquer facilement la fuite de gaz. Car au cas où une partie du circuit subit un petit choc de tournevis, la fuite de gaz est inévitable parce que celle-ci ne pourra plus supporter une température élevée et une haute pression. Alors, dans ce cas, il faut faire très attention à chaque intervention.

Instabilité de la température et de la pression

La transformation de gaz réfrigérant en différent état requiert la production de température variée et de pression. Parfois, si l’un des équipements de cette partie d’installation produit une température et pression trop élevée, il pourra se détacher ou abimer et le gaz se fuit. Cette instabilité peut aussi venir d’une surtension électrique. Alors, un contrôle de circuit l’alimentation de la chambre s’avère nécessaire.

Ces causes des fuites de gaz ou fluide frigorigène incitent une vérification du bon état des installations le plus souvent possible. Notamment, la vérification de l’installation des branchements électriques, la vérification de l’installation des tubes frigorigènes, la vérification du bon état du compresseur, du condenseur, du déshydrateur, de l’évaporateur et du détendeur. 

Comment agir face à la fuite de fluide frigorigène d’une chambre froide ?

En cas de détection de fuite de gaz dans une chambre froide, éviter à tout prix d’allumer du feu dans le frigo et aux alentours. Sortez vos équipements de protection et portez-les sans oublier l’extincteur. Tester le niveau de gaz présent dans la chambre depuis la porte avec un appareil adéquat ou avec le nez en comparant l’odeur que vous sentez tous les jours à celle du moment présent. Si le gaz vous étouffe, appelez tout de suite un technicien frigoriste détenant une attestation de capacité sans oublier de signaler la fuite auprès du département compétent.

Dans le cas des fuites des fluides frigorigènes dans une chambre frigorifique, il est recommandé d’appeler un technicien. En effet, c’est préférable, que ce soit pour la détection, le contrôle et la réparation des installations et des fuites.

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