La chambre froide est une des chambres réfrigérées permettant aux professionnels de conserver leurs produits à température froide.Notons deux sortes de chambres froides : la chambre à température froide positive et la chambre à température froide négative. A travers cet article, découvrez le fonctionnement de chaque unité composant la chambre à température froide ainsi que le mode de détection des éléments défectueux comme l’évaporateur.

Comment fonctionne une chambre froide?

 évaporateur d'une chambre froide

Le principe de fonctionnement d’une chambre froide repose sur le rôle de l’évaporateur pour la capacité des fluides frigorigènes ou le rôle du condenseur pour la variation de la température en suivant l’alarme de pression. Cinq unités principales composent une chambre à température froide négative ou positive. Ces éléments composants la chambre à température froide sont : compresseur, condenseur, déshydrateur, évaporateur et détendeur.  

Vue sur le compresseur

Le compresseur à pression est l’unité dispositif aspirant le gaz dans la chambre à température froide quand ce gaz est à basse température et pression. L’évaporateur renvoie ensuite le gaz vers le condenseur sous haute température et pression. C’est la vanne électronique qui régule le fonctionnement de ce compresseur à pression pour une aspiration supérieure. Cette vanne marche grâce à un compresseur à pression qui a pour rôle le réglage d’un circuit d’alimentation liquide

Vue sur le condenseur

Le condenseur laisse au fluide frigorigène de passer de l’état gazeux à l’état liquide à une basse température. Ce phénomène de condensation se réalise grâce au cycle de refroidissement d’une température froide de la chambre avec ventilateur.

 Vue sur le déshydrateur

Le déshydrateur est l’unité capturant l’humidité ou le liquide et permettant le fonctionnement de l’aspiration du liquide et le filtrage des impuretés.

Vue sur le détendeur

Le détendeur électrique est l’unité qui réduit la pression et la température du fluide frigorigène à l’entrée de l’évaporateur. Le détendeur électrique garantit aussi le remplissage de l’évaporateur par le fluide frigorigène. Il s’agit d’un détendeur électrique thermostatique. Pour le bon fonctionnement d’un détendeur électrique, le bulbe du train thermostatique doit être relié à la tuyauterie qui est la source d’alimentation. 

Vue sur l’évaporateur

L’évaporateur est un capteur de chaleur transformant le liquide en état de vapeur par un ventilateur électrique. L’utilisation d’un système de ventilation est indispensable pour la diffusion et l’aspiration de l’air à l’intérieur de la chambre à température froide. L’évaporateur est lié au condensateur d’évacuation d’eau pour libérer les condensats liquide. Cependant, pour une chambre à température froide négative, un connecteur de plaque de congélation est nécessaire pour éviter la formation de glace. 

Comment détecter les éléments défectueux dans une chambre froide ?

 évaporateur d'une chambre froide

Dans une chambre à température froide, il est nécessaire d’effectuer un contrôle régulier au niveau de chaque unité composant.

Contrôle en cas de panne de l’évaporateur

L’évaporateur est une unité de climatisation du système de réfrigération de la chambre à température froide. Comme l’évaporateur est l’unité la plus utilisée dans la chambre à température froide, le choix approprié de l’appareil refroidisseur est affecté sur l’efficacité de la pression du moteur au niveau du système de réfrigération sur le connecteur de plaques. Vérifiez que l’unité évaporateur est en état défectueux si :

  • Puissance évaporateur est faible. 
  • Débit à l’évaporateur incorrect, 
  • Filtre eau ou air pollué, 
  • Dysfonctionnement du ventilateur du moteur électrique. 
  • Surchauffe de l’évaporateur.

 Contrôle en cas de panne de compresseur

Il y a panne de compresseur si après test de réglage :

  • Il n’y a aucun flux d’air frais sortant du compresseur. 
  • La tension de climatisation n’émet plus que de l’air tiède. 
  • Le compresseur de climatiseur émet beaucoup de bruit.
  • Ouverture de l’appareil produisant une fuite de liquide réfrigérant.
  • Réglage d’alimentation électronique défectueux

Contrôle en cas de panne du ventilateur

Un ventilateur est défectueux si ce ventilateur ne fonctionne plus. En effet, la température froide du congélateur n’est pas transmise vers la partie du réfrigérateur de l’appareil. Vérifiez s’il y a le bruit de ventilation en plus du bruit du compresseur, le ventilateur est défectueux et vérifiez à ce que ce ventilateur soit remplacé. L’évaporateur est aussi un transformateur de chaleur transformant le liquide en état de vapeur. Il est donc nécessaire d’opter l’alimentation d’un système de ventilation de l’appareil afin que l’air soit bien diffusé à l’intérieur de la chambre à température froide. L’évaporateur est lié au circuit du détendeur d’évacuation d’eau pour libérer les condensateurs. En outre, pour tester la présence d’un court-circuit sur une carte de circuit imprimé, vous devez vérifier la résistance entre différents points du circuit. 

L’appareil de détection de la machine défectueuse

Le contrôleur avancé de température pour chambre froide possède un système de fonctionnement électronique SELFDRIVE. C’est le contrôleur avancé de température du ventilateur de circuit autonome. Le contrôleur avancé de température pour chambre froide diminue les dégivrages pour l’optimisation du rendement du réfrigérateur. Le contrôleur avancé de température maximise le temps en consigne et minimise les coûts liés à la consommation d’énergie de l’appareil. 

Ainsi, pour savoir si l’évaporateur d’une chambre à température froide est défectueux, la connaissance en mode de fonctionnement de cet élément est indispensable. Un dépannage électrique doit se faire par un contrôleur professionnel aussi régulièrement au niveau du compresseur en cas de détection de symptômes défectueux interne ou externe de l’appareil

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