Une chambre froide est une installation industrielle fabriquée pour la conservation de denrées périssables à une basse température. Dans l’agroalimentaire comme dans la restauration, il est généralement obligatoire d’investir dans l’installation d’une chambre froide ou chambre frigorifique et la rénovation d’une chambre froide frigorifique afin de mieux protéger les produits alimentaires. A travers cette fiche, découvrez comment changer les panneaux isothermes d’une chambre froide et à quel moment ces panneaux isothermes doivent être changés ?

Comment changer les panneaux isothermes d’une chambre froide ?

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Le changement des panneaux isothermes d’une chambre froide ou frigorifique nécessite plusieurs démarches et installations à suivre.

Aération de la chambre froide

 Les travaux de construction de la chambre froide doivent être installés dans un endroit sec et aéré. Une distance de 5 cm à 10 cm entre les murs de la chambre et entre plafond du local et la chambre est conseillée pour la normalisation de l’aération.

Matériau pour monter une chambre froide

 Le panneau isolant frigorifique ; pour toiture, façade et plafonds ; pour chambre à température froide et contrôlée est fabriqué suivant le produit du système modulé d’épaisseur 300 mm. Cela veut dire que les chambres sont montées à partir d’éléments de dimension standard isolée type sandwich. Ces panneaux isolants standard garantissent une étanchéité parfaite et ne présentent aucun pont thermique. En outre, le panneau du plafond de la chambre froide est en haut de la chambre froide et se présente en autoportant. Son installation est à suspension autonome ou directe sur le bâtiment ou la construction.

Sol de la chambre froide

La charge répartie admissible et le poids sur panneaux de plancher standard est affichée sur la plaque d’isolation thermique de chaque face intérieure des portes. Ainsi, il faut éviter de dépasser ces poids qui risquent d’endommager le sol. Vérifiez la mise à niveau du sol et placez les chevrons d’aération du plancher isolé comme indiqué sur le plan. Le premier panneau de sol et le premier panneau de paroi doivent se raccorder et se reposer sur les mêmes chevrons. Les plaques d’isolation thermiques des chambres livrées sans plancher se posent avec des profils U. 

Montage de la chambre froide

La réalisation de l’assemblage de la chambre froide débute à partir d’un angle. Chaque panneau et angle est numéroté. Ces numéros sont visibles sur le plan de montage. Respectez exactement l’ordre de montage suivant le plan. Montez la première plaque ou panneau de sol ainsi que le premier angle PVC qui s’y raccorde. Concernant la porte isotherme, elle est généralement conçues avec un cadre de porte de type A. Pour installer cette porte isotherme se fait avec un cadre injecté pur avec un système de cames à serrage.

Le plafond

Montez un angle PVC supérieur et un panneau de plafond. Ce type d’installation est valable pour les chambres à panneau autoportant. Découpez 1cm des languettes polyuréthane des quatre panneaux du plancher et des quatre panneaux qui se raccordent en angle sur les poteaux PVC injectés.

A quel moment changer les panneaux isothermes d’une chambre froide ?

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Lorsque votre chambre froide ou une usine de processus réfrigérée vieillit, une restauration est à entreprendre. Ainsi, le changement des panneaux d’isolation thermique d’une chambre froide doit se faire si les cas suivants apparaissent et pendant un temps sec sans pluie ni neige :

L’apparition de glace

Cette apparition de glace dans la chambre froide négative est due soit à de mauvais produits, soit à une mauvaise isolation de la chambre de refroidissement.

L’apparition des points de rouille

Ces points de rouille sur les panneaux d’isolation thermique de la chambre froide ne sont pas compatibles avec la méthode HACCP. En effet, pour suivre tous les critères des normes d’hygiène de la chambre froide. Il est inutile de démolir le panneau d’isolation intérieur en changeant tous vos panneaux sandwichs isolants et en optant pour un nouvel aménagement de chambre froide. Il existe des moyens de rénovation rapides, des plaques de PVC alimentaires et panneau PVC alimentaires ainsi que des accessoires pour réaliser vous même la restauration des murs et plafonds à l’intérieur de vos chambres froides.

Les panneaux ou plaque abîmés sur la surface extérieure

La rénovation de la cloison avec du carrelage demande l’arrêt des travaux pendant quelques jours et nécessite une intervention professionnelle. Comment?

  • Otez le carrelage existant.
  • Faites la préparation et le nettoyage du mur.
  • Faites la pose du nouveau carrelage.
  • Laissez un temps de séchage.
  • Faites la pose des joints en résine époxy.

Pour finaliser la rénovation et protéger ces panneaux d’isolations isothermes de la chambre froide, des plinthes et lisses de protection en polyéthylène peuvent être installées.

Ainsi, concernant le choix des revêtements des murs, sols et plafonds, l’utilisation des matériaux et faire appel à une intervention professionnelle qui garantissent les normes d’hygiène et de sécurité imposées à ce type de structure sont nécessaires. En effet, des panneaux ou une plaque sandwich, selon le type de chambre froide sont adoptés pour la rénovation d’une chambre froide. En bref, les panneaux isothermes sont des produits durables et faciles à mettre en place. Il est important d’effectuer la restauration de l’installation pour la mise aux normes alimentaire et hygiène de vos locaux professionnels.

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