Le transport des produits frais est particulièrement délicat. Pour respecter scrupuleusement la chaîne du froid tout au long de leur transport, il est nécessaire de faire appel à une remorque réfrigérée. Une chambre froide installée sur remorque sert à la réfrigération et le stockage des produits alimentaires périssables dans la température requise. Une chambre froide sur des remorques doit contenir au moins un groupe frigorifique de classe A et C pour assurer la réfrigération des denrées alimentaires. Que vous envisagez faire une chambre froide positive ou négative sur une remorque, sachez qu’elles peuvent être commandées sur-mesure en fonction du volume nécessaire pour bien conserver les produits.
Guide d’installation
Les chambres froides sont des locaux servant à la conservation à basse température des différents produits tels que les denrées sensibles à la chaleur. L’utilisation des chambres froides permet de conserver certains produits périssables de façon à ce que la chaîne du froid soit maintenue pendant un long moment. Il existe deux catégories de chambres froides que vous pouvez installer sur une remorque : la chambre froide positive et celle de négative. Ces chambres froides peuvent être commandées sur-mesure suivant la taille voulue pour conserver ces produits sous une température optimale. Cependant, il convient de bien connaître le fonctionnement d’une chambre froide pour pouvoir mieux l’utiliser et l’installer sur une remorque.
Le choix des matériaux
Les matériaux utilisés dans une chambre froide sur remorque affectent les valeurs isolantes. En effet, il arrive que certains poteaux latéraux installés dans la chambre froide entraînent la chaleur plus que d’autres. Chaque porte de ventilation, tout comme la traverse supplémentaire, doit être prise en compte. Pour une remorque frigorifique qui transporte des produits en vrac, elle peut utiliser des rails logistiques pour tout maintenir en place. Si la marchandise repose à plat au fond de la remorque, l’utilisation d’un planché canalisé peut être essentiel pour le retour d’air.
La valeur isolante de la remorque
Rien ne gâche une journée que de voir une cargaison se détériorer dans une chambre froide. Mais c’est exactement ce qui se passe lorsque la température de la remorque frigorifique dépasse le seuil maximal. Et cela risque d’entraîner des réclamations d’assurance ou même des relations d’affaires tendues. Les défis peuvent également commencer bien avant que la température de la chambre froide ne soit réglée. Pour éviter les risques, il faut prendre en compte la valeur isolante de la remorque lors de la première spécification. Les remorques frigorifiques qui possèdent un numéro UA sont capables de maintenir une température interne stable. Des facteurs comme l’épaisseur de l’isolant de la remorque ou du mur avant feront une différence en matière de maintenance de la température basse.
Le choix des doublures
Le choix des barrières de protection offre une différence au niveau de la conservation des produits fragiles ou denrées dans une chambre froide. Si vous optez pour une doublure standard, il faut dire que ces produits scellent à moitié l’isolant. Cela crée un effet de dégazage lorsque la remorque vieillit. De plus, il est à noter que le transport de longue distance nécessite seulement deux ouvertures de porte par semaine. Il arrive aussi que la remorque frigorifique soit chargée jusqu’à trois fois par jour dans une industrie alimentaire. Donc, pour que le groupe frigorifique puisse maintenir la température basse et pour avoir la capacité de refroidissement pour conserver vos produits, il faut utiliser des doublures de qualité. Si la cargaison repose à plat au fond de la remorque, l’utilisation d’un plancher canalisé est essentielle pour le retour d’air.
Recommandation pour une chambre froide sur remorque
Une chambre froide sur remorque doit répondre aux besoins du stockage et de conservation des denrées alimentaires. Il faut ainsi prendre en compte la dimension de la chambre froide en fonction du volume et de la quantité des produits que vous souhaitez entreposer dans votre remorque. Afin d’optimiser la conservation, il faut que le stockage des produits se fasse dans une température optimale. Que ce soit pour une chambre froide positive ou négative, il est recommandé d’utiliser un modèle suffisamment grand, car il sera plus résistant aux variations de température.
Les joints autour des ouvertures sont également un autre facteur à prendre en considération lors de l’installation d’une chambre froide sur une remorque. En effet, ces joints peuvent s’abimer et parfois ils gèlent sur la porte arrière de la remorque. C’est pourquoi l’utilisation du vinyle est conseillée au lieu du caoutchouc. L’installation des panneaux dans une chambre froide sur remorque permet d’obtenir une étanchéité parfaite. Tous les types de panneaux peuvent être utilisés en position plafond. En effet, tous les panneaux s’assemblent selon le même système.
Pour une chambre froide sur remorque, il vous faut des panneaux aux dimensions variables, des systèmes de stockage et un groupe frigorifique. L’installation du groupe frigorifique permet d’abaisser la température à l’intérieur de la chambre réfrigérée.