Dans une chambre froide positive ou négative, l’isolation est importante pour préserver le froid et maintenir à température les produits alimentaires. En effet, si ces derniers entre en contact avec le milieu extérieur, cela peut favoriser la prolifération des bactéries et nuire à votre approvisionnement. La poignée de porte est le dispositif qui assure la fermeture de la chambre froide pendant la conservation des aliments. A cet égard, pour respecter la chaine du froid à l’intérieur de la pièce, la poignée de porte de la chambre frigorifique doit être efficace et fonctionnelle. Découvrez dans ce guide comment installer efficacement une poignée de porte d’une chambre froide. 

Quel type de poignées de porte choisir pour la chambre froide ?

 poignée de porte de chambre froide

Avant de procéder à l’installation, il est d’abord primordial de choisir le modèle de poignée de porte adapté à votre de chambre froide. En effet, l’installation et l’usage des poignées de porte peuvent varier en fonction de leur modèle. Pour ce cela, vous avez deux choix entre la poignée de porte à crémone et la poignée de porte automatique. 

La poignée de porte à crémone

La crémone est surtout utilisée pour les portes à deux battants. Ce type de poignée de porte est caractérisé par plusieurs points de serrage extérieurs. Les poignées de porte à crémone sont faciles à installer et s’adaptent à tous les types de chambres froides. 

La poignée de porte automatique

Les poignées de porte de ce type sont parfaitement sécuritaires grâce à un système de fermeture automatique. En effet, ce type de poignée est équipé d’une serrure dont le dispositif de fonctionnement s’active automatiquement pour le verrouillage et le déverrouillage de la chambre froide. Donc, son utilisation ne nécessite pas une clé. 

Quelles sont les démarches à suivre pour l’installation d’une poignée de porte de chambre froide ?

Quel que soit le modèle de votre chambre froide, l’installation de la poignée de porte doit être correcte pour offrir un meilleur service dans le stockage des aliments. Cette opération est simple, mais requiert des bonnes techniques, notamment à travers les étapes suivantes :

L’installation d’une poignée sur plaque

  • Débranchez le matériel frigorifique ; 
  • Ouvrez la porte de la chambre frigorifique et placez des cales pour la stabiliser pendant l’opération ;
  • Placez la serrure sur la porte de la chambre froide. Si la porte est conçue en bois, vous pouvez utiliser des clous. Dans le cas d’une porte en métal, l’usage des vis est conseillé ;
  • Fixez les poignées sur chaque côté de la porte ;
  • Vérifiez si les poignées fonctionnent correctement avant de remettre en marche le groupe froid de la chambre froide positive ou négative.

L’installation sur rosace

  • Mettez le matériel de maintien à froid hors tensions ;
  • Placez les cales pour immobiliser la porte durant l’intervention ;
  • Fixez le carré dans la rosace de condamnation puis insérez-le dans la porte ;
  • Vissez la rosace de la poignée ;
  • Installez les caches rosaces ;
  • Posez et visez la deuxième poignée de porte ;
  • Insérez l’autre rosace dans le carré de condamnation ;
  • Evaluez le bon fonctionnement de la poignée de la chambre froide et remettez en marche le groupe froid de la chambre froide. 

Quels sont les critères de choix d’une poignée de porte d’une chambre froide ?

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Il est à noter que les poignées de porte d’une chambre froide négative ou positive existent en une variété de modèle, de prix, de qualité, de mesure, etc. Toutefois, pour assurer un meilleur service pour l’usage de la chambre frigorifique, le choix de sa poignée de porte est important. Certes, le choix de la poignée de porte d’une chambre froide se décline à travers les éléments suivants : 

Le système de fermeture

Le système de fermeture de la poignée de porte d’une chambre froide négative ou positive permet de faciliter l’accès aux produits stockés à l’intérieur et assurer la sécurité de la chambre froide. Or, peu importe le modèle de la poignée de porte de votre chambre froide, il est conseillé de jeter un coup d’œil sur son système de fermeture, notamment à clé, à condamnation, etc. 

Le design

Hormis la praticité, l’installation des poignées de porte est aussi une question design pour les chambres froides. En effet, le style, la forme, la finition et les dimensions des poignées déterminent l’aspect décoratif des portes de la chambre frigorifique. Du coup, le design est décisif pour le choix des poignées de porte pour chambres froides. 

Le prix

Le prix d’une poignée de porte d’une chambre froide peut varier en fonction de nombreux paramètres, tel que son matériau de conception, la serrure, les accessoires supplémentaires, etc. Du coup, il est nécessaire de fixer un budget pour acheter une poignée de porte de meilleure qualité à un prix donné. 

Dans un restaurant, l’installation des chambres frigorifiques est incontournable pour maintenir à température stable les produits alimentaires. Dans tous les cas, l’efficacité de ce matériel frigorifique est basée sur plusieurs éléments, notamment son groupe de froid, son type de gaz réfrigérant, sa climatisation et autres informations. 

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