Une chambre froide est une installation frigorifique conçue pour le stockage des produits périssables tout en respectant la chaîne du froid. Pour rappel, Il existe deux types de chambres froides : en température positive et celle en température négative. La chambre froide positive à une température forte, idéale pour conserver les denrées pouvant durer au froid. Pour la chambre froide négative, elle a une température moins forte. Ainsi, chacune des deux chambres froides a un rôle bien précis mais on va se focaliser sur celle en négative. Ce système de froid négatif est idéal pour les secteurs notamment cuisine professionnelle et hospitalier-médical, en une longue durée de conservation des produits.
Cependant, une chambre froide doit disposer d’une poignée, aussi bien positive que négative, pour manipuler plus facilement les portes. Ainsi, disposer d’une meilleure poignée à prix abordable est important pour votre chambre froide. Découvrez à travers ce guide quel type de poignée choisir pour une chambre froide négative.
A quoi sert la poignée d’une chambre froide ?
La poignée de portes pour chambres froides est un matériel incontournable dans l’enseigne professionnelle. Il s’agit également d’une serrure de porte isotherme. Comme déjà entamée, une chambre froide est une cellule de stockage permettant de garder les aliments au froid optimal d’une température précise. A cet effet, les denrées ne doivent pas entrer en contact avec l’environnement extérieur. Par conséquent, ils sont installés dans le compartiment frigorifique puis fermés par la poignée. La chambre froide ne doit être ouverte que si les produits doivent être récupérés.
C’est la poignée de portes qui donne toute son efficacité à la chambre froide. Grâce à la poignée qui permet de fermer le compartiment frigorifique, celui-ci maintient la bonne température de froid dans la chambre. Cela garantit la sécurité des denrées alimentaires.
Pourquoi disposer d’une poignée pour sa chambre frigorifique ?
Il est quasiment impossible de s’équiper d’une cellule de froid sans poignée. Il s’agit d’un matériel permettant à votre chambre froide négative de rester efficace, c’est-à-dire de continuer à offrir de meilleurs résultats en termes de conservation des denrées. Les poignées de portes des chambres froides maintiennent la température constante et garantissent la sécurité des aliments. Par conséquent, ils ne peuvent pas putréfier. Pour un stockage optimal, pensez à équiper votre chambre froide négative d’une poignée solide et très performante.
La sécurité des produits alimentaires stockés dans la chambre froide passe par la poignée des portes.
Les différents type de poignées pour chambre froide
Avant de faire un choix sur la poignée adaptée à votre chambre froide négative, on distingue tout type de fermeture divers pour chambre froide.
Poignée automatique
Ce système de fermeture est le plus sûr de tous les modèles sur le marché. La poignée automatique de portes de la pièce froide est équipée d’un verrou qui active automatiquement le dispositif de fonctionnement pour verrouiller et déverrouiller la chambre. Vous n’êtes pas obligé d’utiliser une clé. Elle se verrouille automatiquement dès que la porte se ferme. La poignée automatique convient à tous les types de chambres froides (positives et négatives).
Poignée à crémone
Ce système de fermeture à crémone s’utilise pour une chambre froide équipée des portes à deux battants. Cette poignée comprend de nombreux points de serrage extérieurs notamment 2 à 3 points selon le modèle de fermeture.
Loqueteau
Le loqueteau est utilisé lorsqu’il n’y a pas de système de verrouillage dans le compartiment froid. Il s’agit d’un simple dispositif de fermeture, sans verrou et à fonctionner manuellement. La gâche du dispositif peut être réglée, il vous suffit d’orienter à la main le levier sur la poignée.
Poignée intérieure et extérieure
Cela consiste aux différents modèles de poignées dont une installation est suivant le dispositif de fonctionnement et les dispositions des portes d’une chambre froide.
Serrure un point et multipoint
Quand il s’agit d’une fermeture multipoint, elle offre plusieurs points de serrage, la sécurité du dispositif est encore renforcée. Pour la poignée chambre froide en particulier, les verrouillages sont de 1 à 3 points.
Le type de poignée adaptée pour votre chambre froide négative
Quel que soit le type de portes de votre chambre froide négative, une fermeture automatique est plus efficace et très performante. En effet, une poignée automatique vous permet de conserver au maximum le froid présent dans le compartiment frigorifique. Cette fermeture est un matériel idéal pour garder vos produits en toute sécurité.
Une chambre froide négative dotée d’une poignée automatique vous garantit un stockage optimal de vos denrées alimentaires.
Quand faut-il changer la poignée de votre chambre froide ?
Vous devriez envisager de remplacer votre poignée chambre froide si vous rencontrez l’une des situations suivantes :
- Une poignée endommagée : c’est de plus en plus difficile à manipuler.
- Le système de fermeture commence à avoir un jeu : la poignée semble mal serrée.
- La poignée ne fonctionne plus : elle ne permet pas de fermer la porte de votre chambre froide.
Pour un stockage plus sécuritaire, le système de fermeture automatique est important pour votre chambre froide négative.