Les revêtements des murs, des sols et des plafonds sont très importants pendant l’aménagement d’une chambre froide. En effet, un sol antidérapant est à adopter pour éviter les risques de chute. Les panneaux sandwich sont bien adaptés aux murs et plafonds des chambres froides. Concernant les normes d’hygiène, les matériaux en inox sont faciles à nettoyer. Pour un aménagement de la chambre froide, le choix des revêtements pour les murs, les sols et les plafonds sont très incontournables.

La modalité de fonctionnement de la chambre froide

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Le système de conception d’un groupe froid dépend de ces cinq éléments essentiels : le condenseur, le déshydrateur, l’évaporateur, le détendeur et le compresseur. Ces cinq éléments effectuent chacun son rôle permettant la diffusion de l’air froid dans la chambre froide. En effet, le fluide réfrigérant pénètre par chacun de ces cinq composants.

Le compresseur

Son rôle est d’aspirer le gaz à basse pression et à basse température. Le gaz est ensuite congédié par l’évaporateur dans le condenseur à haute pression et à haute température.

Le condenseur

Dans le condenseur, il y a le passage du fluide réfrigérant de l’état gazeux à l’état liquide. C’est le phénomène de la condensation réalisé par le refroidissement. Le condenseur offre alors son énergie au médium considéré : l’air ou l’eau. Le condenseur statique est utilisé pour refroidir les aliments avec un ventilateur ou avec de l’eau.

Le détendeur

Le détendeur réduit la température et la pression du fluide réfrigérant à l’entrée de l’évaporateur du groupe frigorifique. Le détendeur thermostatique est le garant du remplissage de l’évaporateur par le fluide L’évaporateur. 

L’évaporateur 

Pour que l’air soit diffusé de manière homogène à l’intérieur de la chambre froide, l’usage d’un système de ventilation est nécessaire. L’évaporateur a donc pour rôle d’échanger la chaleur transformant l’état liquide en état de vapeur.

Pour la libération des condensats, l’évaporateur est relié au conducteur d’évacuation d’eau. Afin d’éviter la formation de glace, il est utile d’utiliser un fil chaud pour le cas d’une chambre froide négative.

Le déshydrateur

Ce dernier composant du groupe froid permet le filtrage des saletés. Cet élément est le responsable de l’absorption de l’humidité.

Les avantages de la chambre froide

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La chambre froide positive offre de nombreux avantages.

Le fluide frigorigène CO2

De nos jours, des différents types de fluides réfrigérants font l’objet d’une restriction d’application, car ils dégagent des produits toxiques. C’est en dépit de cette raison que les fabricants ont choisi le CO2 pour réduire les émissions nocives des groupes froids. En outre, le CO2 émet moins de gaz à effet de serre et il présente un faible impact sur l’état de l’environnement. Le CO2 renferme une masse volumique faible. Ainsi les fabricants de groupes frigorifiques l’utilise en faible quantité.

Le groupe condenseur modernisé

Le groupe condenseur est un système complet composé d’un groupe extérieur et d’un évaporateur. Il est adapté au CO2. Le groupe condenseur s’installe rapidement et en toute simplicité avec son design compact. L’existence d’un détendeur électronique facilite son installation. Son évaporateur n’a pas besoin de soupape de sécurité.

Le confort d’utilisation

L’usage du groupe condenseur optimise la puissance en froid de votre chambre froide grâce au matériel de compression. Ce dernier réduit aussi de manière significative la consommation énergétique de vos installations. Ce groupe de condensation est silencieux, et rend la chambre froide positive plus confortable à utiliser.

Les matières d’isolation

Afin que les chambres froides puissent effectuer son rôle de conservateur de produits des denrées alimentaires, des fruits et légumes. Cette isolation est constituée de panneaux préfabriqués qui sont composés de deux feuilles de panneaux (aluminium, métalliques, stratifiés). Une mousse en matière polyuréthane est placée entre ces feuilles. Les isolants peuvent également être fabriqués sur-mesure par des spécialistes, suivant vos besoins.

Les différents type de chambres froides

On distingue trois types de chambres froides :

Les chambres froides traditionnelles

Les chambres froides traditionnelles sont construites dans un local bâti et maçonné. Ce type de chambre froide et frigorifique requiert une intervention de professionnel.

Les chambres froides préfabriquées

Ces types offrent une mise en œuvre rapide et une chambre froide prête à l’emploi et facile à installer. Les éléments constitutifs tels que les murs, les parois isolantes, les portes sont préfabriqués.

Les chambres froides démontables

Les chambres froides démontables sont des constructions provisoires avec une facilité de démontage pour les besoins de déplacement. Ce type de chambre froide est parfait pour ceux qui ont besoin de changement de déplacement. Le montage et le démontage facile de la chambre froide sont alors l’option de sa préfabrication.

Après la découverte de la technique de refroidissement, une amélioration de la technique de conservation a été étudiée. Ainsi, une évolution des matériaux qui permette d’isoler la chambre est adoptée. Dans le passé, l’outil de l’isolement a été du liège avec un pare-vapeur en bitume. Ensuite, les maçons réalisent l’assemblage du liège sur une structure de maçonnerie en dur. Plus tard, le liège est remplacé par des matières en dérivation du pétrole fixées à un mur. Actuellement, l’utilisation des panneaux en sandwich est en mode tendance. Ces panneaux isolants sont très faciles à transporter, un produit très demandé sur le marché, car ces panneaux sont des meilleurs isolants.

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